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論文名稱:用蛋白質體技術探討牛樟芝子實體萃取物之抗發炎與神經保護作用

研究生:孫秀珍

指導教授:龔瑞林

指導教授:余惠敏

校院名稱:國立臺灣海洋大學

系所名稱:食品科學系

 

牛樟芝 (Antrodia cinnamomea ) 是台灣特有的真菌類,具有廣泛的生物活性,包括抗癌、抗氧化、抗發炎、抗B型肝炎、抗高血壓作用、抗高脂血症、抗血管生成、抗菌、免疫調節活性、保護肝臟、及抗阿茲海默症等作用,但其抗阿茲海默症作用機制則尚不明確。本研究旨在有效分離牛樟芝之神經保護成分及探討其可能作用機制。將椴木栽培牛樟芝子實體,分別以酒精及熱水、正己烷、乙酸乙酯、正丁醇進行萃取分離,並利用人類巨噬細胞株U937,篩選出細胞發炎模式下具保護作用的成分。其次以人類神經膠瘤細胞株YKG-1利用蛋白質體技術分析,其對神經細胞的相關作用基因表現,並與阿茲海默症治療藥乙醯膽鹼酯酶抑制劑 donepezil HCl 進行比較。結果顯示熱水乙酸乙酯分離物 (W-EA) 顯著且具劑量依賴性地抑制U937發炎因子TNF-αIL-6IL-8CCL5/RANTES的生成量。蛋白質體學分析結果顯示,經由 LC-MS/MS 鑑定出十種關鍵調節蛋白: 與氧化壓力相關之基因表現UQCRC1是上升,而CLIC1PSMC3TXNDC5FTLPRDX3則是下降,與鈣結合相關之基因表現ANXA2上升,而與細胞週期及細胞分裂有關之基因RPLP2LMAN是上升,但ACTB下降。本研究結果顯示牛樟芝之抗發炎及神經保護有效成分屬於疏水性,且與donepezil HCl 具有相似之基因調節作用機制。

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